Как правильно выбирать капсулы для кофемашин

Капсульные кофемашины средней ценовой категории

№5. Xiaomi Scishare Capsule Coffee Machine S1103

По своей сути машинка является полным и более дорогим аналогом Delonghi EN85. Несомненное преимущество машины — возможность работать с системой Неспрессо, что дает неограниченный простор для выбора вкуса напитка. Подставку-каплеуловитель можно снять и делать напитки в чашки большего объема, чем предусмотрено конструкцией. Можно установить автоматическое ограничение объема порций или регулировать самостоятельно.

Xiaomi Scishare Capsule Coffee Machine S1103

Характеристики:

• емкость для воды — 600 мл;
• давление — 19 бар;
• корпус — пластиковый;
• размер — 10х30х24 см;
• индикатор готовности напитка;
• автоудаление капсул;
• рычажок регулировки объема воды в кофе;
• функция автоотключения;
• стоимость — 9000 руб.

Плюсы

• можно использовать любые капсулы Неспрессо;
• белый минималистичный корпус;
• качественная сборка.

Минусы

• долгий разогрев — 45- 60 секунд;
• инструкция на китайском;
• некоторые модели идут с китайской вилкой — нужно проверять перед покупкой.

Xiaomi Scishare Capsule Coffee Machine S1103

№4. Inhouse Multicoffee ICM1901BR

Универсальная и относительно недорогая кофемашина. Есть функция регулировки порции воды. После 15 минут бездействия активирует спящий режим. Поддон позволяет использовать для приготовления чашки высотой до 11 см.

Inhouse Multicoffee ICM1901BR

Характеристики:

• емкость для воды — 0,6 л;
• давление — 19 бар;
• размер — 26х11х26 см;
• материал корпуса — пластик;
• световая индикация включения;
• съемный бак для воды;
• емкость для сбора капель;
• стоимость — 9000 руб.

Плюсы

• можно использовать капсулы Неспрессо и Дольче густо;
• надежная сборка;
• компактная конструкция;
• функция удаления накипи.

Минусы

• ограниченный функционал;
• нет капучинатора.

Inhouse Multicoffee ICM1901BR

№3. Saeco HD 8603 Cafissimo Latte

Легкая в управлении кофемашина со множеством функций. Позволяет приготовить вкусные молочные напитки с густой пеной благодаря инновационной системе взбивания молока Saeco. Каждый вид кофе готовится при разном давлении, которое система подбирает самостоятельно.

Saeco HD 8603 Cafissimo Latte

Характеристики:

• емкость для воды — 1 л;
• давление — 15 бар;
• размер — 29.5×32.5×42 см;
• корпус — пластик;
• емкость для молока — 500 мл;
• стоимость — 13 000 руб.

Плюсы

• функция самоочистки;
• возможность приготовления напитков с добавлением свежего молока;
• съемный кувшин для молока, который можно хранить в холодильнике;
• функция предварительного смачивания.

Минусы

• высокое потребление энергии — 10 Вт/ч;
• длительный разогрев — 40 секунд.

Saeco HD 8603 Cafissimo Latte

№2. Di Maestri Esperto

Отличная итальянская кофемашина для офиса или большой семьи. Стильный дизайн хорошо впишется в любой интерьер. Кофе готовится из специальных контейнеров с различными комбинациями сортов робусты и арабики. В ассортименте есть эспрессо, американо, ристретто, лунго, горячий шоколад и даже чай. Аппарат самостоятельно определяет дозу напитка.

Di Maestri Esperto

Характеристики:

• емкость для воды — 2 л;
• материал корпуса — термопластик и металл;
• давление — 15 бар;
• размер – 22х33х29 см;
• функция автоматической очистки;
• функция предзаваривания;
• стоимость — 16 000 руб.

Плюсы

• широкий функционал;
• прочный корпус;
• большой бак для воды;
• автоматическое удаление использованных капсул;
• встроенные фильтры;
• спящий режим.

Минусы

• капсулы сложно найти в продаже;
• нет встроенного капучинатора;
• нет дисплея.

№1. Caffitaly S06

Идеальный вариант для большой семьи. Кофеварка удобна в использовании — высоту каплеуловителя можно менять в зависимости от высоты посуды. Также здесь присутствует полюбившаяся многим функция подогрева чашек. Машинка работает с капсулами Caffitaly, Ecaffe, Paulig Cupsolo.

Caffitaly S06

Характеристики:

• емкость для воды — 1,2 л;
• материал — термоустойчивый пластик;
• размер — 22х29х33 см;
• давление — 15 бар;
• автоматическая дозировка;
• автоматическое удаление накипи;
• стоимость — 14 500 руб.

Плюсы

• вместительный резервуар для воды;
• эргономичный дизайн;
• большой набор функций;
• низкий уровень шума во время работы;
• экономное использование электроэнергии;
• функция автоотключения.

Минусы

отсутствует дисплей.

Как сэкономить

Использование многоразовых капсул как экономия

Основным недостатком одноразовых капсул является их высокая цена, составляющая за одну порцию в среднем 28-60 рублей. В большой семье или при частом употреблении напитка, ежемесячные расходы получаются весьма существенные.

Поэтому, многие любители, стесненные в средствах, пользуются многоразовыми капсулами, представленными на площадке Алиэкспресс. Их размеры полностью соответствуют одноразовым изделиям для той или иной кофемашины. В емкость нужно засыпать кофе, хорошо утрамбовать и закрыть крышкой. От качества прессовки зависит вкус и аромат готового напитка. Далее капсула помещается в отсек аппарата, и все дальнейшие действия происходят по обычной схеме. По окончании приготовления нужно лишь выбросить отходы, промыть капсулу проточной водой и просушить.

Основным недостатком этого способа считается невозможность нормальной трамбовки порошка. Из-за этого очень часто вкус не дотягивает до оригинала, а пенка получается откровенно слабой.

Coffeduck — пустые капсулы для систем Неспрессо

По такой же схеме работают многоразовые изделия от производителя Coffeduck. Средняя стоимость пяти капсул в упаковке составляет 700-800 рублей. Они выпускаются коричневого и черного цвета. На их выбор влияет год выпуска кофемашины:

• Аппарат, произведенный до октября 2010 года, оборудован капсулоприемником с гладким лотком, предотвращающим сминание стаканчиков. К ним подходят изделия коричневого цвета.
• Более поздние устройства выпускались уже с ребристым отверстием лотка. От этого верхняя часть капсул деформировалась. В этом случае используются уже черные стаканчики.

Универсальный вариант Capsulin

Набор состоит из пластиковых стаканчиков в количестве 100 штук. Кроме того, в комплект входят самоклеящиеся фольгированные крышки. Средняя стоимость набора составляет 500 рублей.

По сути – это одноразовый вариант из-за таких же одноразовых крышечек. Однако, если их приобрести отдельно, то каждый стаканчик теоретически можно использовать до 20 раз. На практике это вряд ли получится, поскольку пластик будет постоянно деформироваться под действием горячей воды. Постепенно будет теряться аромат и вкусовые качества. Поэтому, рекомендуется использовать такие капсулы 1-2 раза, после чего выбрасывать.

Emohome вариант для Nespresso и Dolce Gusto

Это по-настоящему одноразовые капсулы. Материалом служит качественный пищевой пластик. Изделия могут использоваться в кофемашинах Крупс Неспрессо. Единственное ограничение – невозможность использования в кофеварках, выпущенных до 2003 года, и в системах, где капсулы подаются автоматически. Со всеми остальными приборами эти изделия сочетаются очень хорошо и дают вполне приличные результаты.

Xawax

В комплект входят три многоразовые капсулы, помещенные в общую упаковку. Как и предыдущий бренд, они не подходят к машинам, произведенным ранее 2003 года и устройствам с автоматической подачей капсул. Стаканчики выпускаются под аппараты Крупс Неспрессо, выпущенные после октября 2010 года.

Многоразовые капсулы для систем Tassimo

В основном, это китайская продукция, представленная на Алиэкспресс. Капсулы изготовлены в виде обычных пластиковых контейнеров, закрывающихся сетчатой крышкой. Они совместимы со всеми приборами Тассимо, работающими под низким давлением. Поэтому желаемые результаты получаются очень редко, в основном, случайно.

Многоразовые капсулы для систем Dolce Gusto

Фирма Sealpod выпускает капсулы для аппаратов Дольче Густо, изготовленные из нержавеющей стали и силикона. Комплект состоит из 1 стаканчика, 100 бумажных фильтров и ложки-дозатора.

Процесс приготовления достаточно трудоемкий и неудобный. В стаканчик вставляется металлический держатель с установленным фильтром. Кофе засыпается и трамбуется. Далее, все это прижимается перфорированным металлическим диском и закрывается силиконовой крышкой. Если учесть, что напиток получается не высшего качества, то такая процедура вряд ли доставит удовольствие.

Как перезагрузить капсулу: Альтернативные варианты

Фирменные капсулы можно использовать повторно, реанимируя их разными способами:

• Фольгированные крышки. Промытая и сухая емкость наполняется порошком, трамбуется и заклеивается фольгой.
• Бумажные крышки. Можно только заваривать чай.
• Многоразовые капсулы для Неспрессо. Металлические стаканчики имеют сетчатое дно, в виде дуршлага. Укомплектованы пестиком для трамбовки.

В большинстве случаев получается подкрашенная вода, что никак не устроит настоящих любителей кофе.

Самые популярные производители капсул

Nespresso

Швейцарская компания, производящая капсулы с качественным молотым кофе. Продукция рассчитана на целевую аудиторию потребителей, предпочитающих именно эту торговую марку. Приобретая кофемашину от этой компании, потребитель автоматически входит в круг постоянных клиентов, становится членом клуба Nespresso. В дальнейшем, такие участники могут пользоваться широким спектром предлагаемых услуг. Специалисты помогут выбрать нужный сорт кофе и аксессуары. По просьбе клиента капсулы могут быть доставлены домой или на работу в срок до 48 часов. В фирменных сервисных центрах можно обслужить или отремонтировать оборудование, получить консультацию по его эксплуатации.

Продажа товаров и изделий от Nespresso находится под строгим контролем. Все наименования из представленного ассортимента заказываются через специальные сервисы или фирменные кофейные бутики.

Dolce Gusto

Продукция Nescafe Dolce Gusto является премиальным брендом, выпускающим кофемашины и специальные капсулы к ним. Такое органичное сочетание позволяет быстро и профессионально приготовить кофе и другие напитки дома или в офисе. Система Дольче Густо появилась в 2006 году, в результате совместных усилий Nestle и компании Groupe SEB.

Капсулы дольче густо наполнены обжаренными и качественно смолотыми зернами лучших бразильских кофейных сортов. Различные сорта и пропорции создают напитки с неповторимым вкусом:

• Эспрессо. Здесь присутствуют различные соотношения арабики и робусты, смешанных между собой. Всего насчитывается 13 разновидностей этого напитка, насыщенного ярким кофейным ароматом.
• Американо. Мягкий классический напиток из 100-процентной арабики. Более крепкие напитки – в категории Лунго или Лунго Минд.
• Капучино. В его составе бодрящий кофе и нежный молочный десерт из сухого молока и сахара.
• Мокка. Трехкомпонентный напиток из кофе, молока и шоколада. Ингредиенты распределены по двум капсулам.

Squesito

Известный итальянский бренд, использующий для своей продукции только высококачественное премиальное сырье. Поэтому за короткий срок – с 2008 года – компания приобрела множество поклонников своих изделий. Капсулы Squesito выпускаются вместе с одноименными кофеварками.

Всего насчитывается 6 основных наименований, из которых всегда можно выбрать подходящий вариант:

• Самый крепкий напиток, в состав которого входит робуста (100%).
• Кофе со средней крепостью. Идеально подходит для утреннего приема пищи.
• Используется 100% кофе данного сорта.
• Здесь арабика и робуста сочетаются в идеальных пропорциях. Считается напитком на весь день.
• Продукт класса ПРЕМИУМ. Используются органические сорта арабики, максимально сохраняющие аромат и вкус.
• Арабика и робуста смешаны в пропорции 1:1. Кофеин полностью отсутствует.

Tassimo

Французские капсулы для кофемашины выпускаются с 2004 года. Внешний вид напоминает небольшой стаканчик, закрытый крышкой. Внутри он наполнен обжаренным спрессованным кофе, расфасованным на отмененные дозы. Полезные качества напитка улучшаются, благодаря использованию специального помола и дополнительной обработке.

Всего компанией выпускается несколько вариантов:

• Лунго. Отличается мягким вкусом. Объем рассчитан примерно на 110 мл.
• Эспрессо. Выпускается в классическом виде или с добавлением молока. Крепость напитка можно отрегулировать самостоятельно.
• Американо, капучино, карамельный капучино и другие виды.

Каждая капсула отмечена специальным штрих-кодом, который автоматически считывается кофемашиной. Здесь зашифрована вся информация, необходимая для работы. Аппарат самостоятельно регулирует объем и температуру воды, устанавливает время приготовления, определяет концентрацию молока. На выходе получается кофейный напиток со всеми заявленными характеристиками.

Lavazza

Итальянская компания, основанная в 1895 году предпринимателем Луиджи Лавацца. В настоящее время – это крупный производитель, использующий для своей работы кофе со всего мира. Среди крупных американских поставщиков стоит отметить Бразилию и Колумбию, Гватемалу, Гондурас и Коста-Рику. В Азии и Африке продукт поставляют Уганда, Вьетнам, Индонезия.

Подавляющее большинство итальянцев выбирают именно эту торговую марку, представленную десятками сортов натурального кофе. Они отличаются степенью обжарки и помола.

Производственная система компании состоит из шести заводов. Из них три расположены на территории Италии, а другие – во Франции, Бразилии, Индии. Итальянские заводы обеспечивают международный рынок, а зарубежные работают для местных любителей кофе.

Что такое Nespresso

Рассматриваемая компания имеет оригинальную концепцию, продуманный метод продаж и комплекс мероприятий, продвигающий бренд и поддерживающий работу с клиентами. У фирмы также есть собственный клуб.

Идея капсулы кофе принадлежит Эрику Фавру, который был сотрудником другой компании — Nestle. Мысль о создании таких капсул была придумана еще в 1975 году, патент на это изобретение Фавр получил через 3 года, в 1978 году. Через несколько лет, в 1986 компания Nestle учреждает знакомую многим фирму Nespresso.

Новый бренд сразу же принялся продавать капсулы с кофе, а также машину C100, которая распечатывала их. С момента начала существования и до 1988 года продажи ориентировалась лишь на офисные предприятия, однако затем были разрешены продажи и обычным людям. Высокая цена оправдывалась тем, что покупатели приобретали премиальный продукт.

Nespresso приобретает популярность, и уже в 1989 создается специальная программа — Nespresso Club. Стать участником клуба могли только те люди, которые приобрели необходимую кофемашину.

Продажа капсул и устройств для их прокола осуществляется по телефону, через фирменные магазины, а также через собственный сайт. Изначально был представлен только премиальный сегмент, однако впоследствии компания решила расширяться и приобретать среднюю ценовую категорию. Специально для этого была создана система Dolce Gusto, такие капсулы можно купить в обычном торговом центре.

Корпус изделия сделан из алюминия, изнутри покрывается пищевой пленкой. Это обеспечивает зернам кофе сохранность и не позволяет им соприкасаться с металлом, препятствует окислению. Качество свежемолотого кофе в такой капсуле сохраняется в течение 12 месяцев. Конструкция запатентована компанией Nespresso, также как и метод создания капсулы.

Пользующиеся популярностью эталоны капсул для разных кофейных аппаратов:

• Nespresso – это фавориты рынка. В капсульных кофеварках от швейцарской компании Nestle можно использовать капсулы Di Maestri, также другие аналоги, совместимые с кофемашинами этого эталона.
• Di-Maestri – один из стандартов изготовления капсульного кофе. В кофеварках Димаэстри можно использовать капсулы для DolceGusto, Cremesso и пр.
• DolceGusto – также бренд, принадлежащий Nestle. Он более демократичен, чем Nespresso. Капсулы имеют свой эталона и размеры , в наличие имеются капсулы Димаэстри эталона Дольче Густо.
• Lavazza Blue – кофе прекрасного свойства. Но капсулы подходят только для кофеварок Lavazza либо Caffitaly Sistem,
• Cremesso – конкурирующая швейцарская марка от Delica, полностью совместимая с Nespresso,
• Капсулы Jacobs (Kraft Foods) подходят для капсульных кофеварок Bosch эталона Tassimo.

Капсулы для кофе делаются из алюминия и качественного пластика, упрессованного картона, композиции этих материалов. Для сохранности параметров напитка, капсулы заполняют инертным газом заместо воздуха, а потом герметично запаивают.

Пользующиеся популярностью модели капсульных кофемашин , как избрать наилучшую?.

Капсульные кофеварки наверняка выдуманы для кофейных наркоманов, у каких начинается кофейная ломка и они плохо понимают, как воспользоваться капсульной кофемашиной, пока срочно не воспримут кофейную дозу.

Конкретно скорость изготовления качественного кофе (30 — 60 секунд) и простота использования являются различительными особенностями капсульных кофемашин. Многие приобретают их не только лишь из-за удобства в работе, да и низкой цены (стоимость экономных моделей около 50 у. е.), время от времени торговцы домашней техники вручают их в подарок покупателям.

Решая, какую капсульную кофемашину избрать, нужно разглядеть известныы бренды данного вида домашней техники, выставленные на рынке. Они выпускают вместе с кофеварками кофе и другие напитки в капсулах, имеющих свои личные особенности и значительно действующие на выбор.

Натуральный кофе дозволит взбодрится даже самым нахмуренным днем

Капсульные стандарты

В 1975 г. инженер-технолог компании Nestle Эрик Фавр проводил свой медовый месяц в Италии. Бариста, с которыми он разговаривал, делились с ним различными тонкостями и сложностями приготовления идеального эспрессо. По возвращении из Италии Эрик Фавр приступил к разработке капсульной системы, которая помимо задач автоматического приготовления кофе устраняла бы проблему человеческого фактора и экономила время на обслуживание устройства. Каждая капсула – индивидуальная упаковка с натуральным молотым кофе – предназначена для одной порции напитка. Благодаря своей герметичности капсула даёт ароматный кофе с интенсивным вкусом. Такую капсулу легко удалить из кофемашины после использования, что значительно сокращает время повседневного обслуживания кофемашины и сокращает риск внезапной поломки за счёт простоты самого устройства.

Первые кофемашины капсульной системы Nespresso поступили в продажу в 1986 году и сначала позиционировались как современные решения для офисов крупных компаний. Настоящая популярность капсул началась несколькими годами позже, когда была изменена маркетинговая стратегия: с конца 1980-х Nespresso позиционирует собственное капсульное решение как кофе исключительного качества для состоятельных людей.

Чуть позже, в 1989 году, свою капсульную систему разработала итальянская компания Lavazza – система Espresso point изначально позиционировалась как малое вендинговое решение для офисного использования.

К началу – середине 2000-х годов, когда стали появляться и другие системы, в среде специалистов установился термин «капсульный стандарт» – это технология приготовления кофе на кофемашине определённого устройства из подходящих к ней кофейных капсул. Поскольку любой капсульный стандарт – это кофемашина плюс кофе, каждый новый производитель предлагал своё решение, своё ви́денье, особенности кофемашины и подходящих к ней капсул.

У кофемашин каждого капсульного стандарта свои технические особенности: нагревательный элемент, давление помпы, потребляемая мощность, возможность или отсутствие предынфузии (предзаваривания), возможности перепрограммирования и т.д. Ещё большие различия в строении самих капсул: разные стандарты предлагают свои собственные размеры и дизайн капсул, внутреннее устройство – мембраны, клапаны или их отсутствие. От производителя к производителю отличаются обжарка, помол, темперовка кофе – эти показатели напрямую зависят как от производственных возможностей компании-производителя, так и от позиционирования продукта инередко от кофейных традиций.

Капсульные стандарты характеризуются рядом уникальных, только этому решению присущих, преимуществ:

• сохранение органолептики (в капсуле свежеобжаренный молотый кофе, при приготовлении сохраняется яркость, интенсивность аромата и вкуса);
• компактность кофемашины;
• быстрота и простота использования;
• широкий выбор напитка из ассортимента (помимо кофе ещё шоколад, чай, фиточаи, кофейные напитки);
• длительность хранения при условии сохранения герметичности индивидуальной упаковки.

Очевидным недостатком является высокая цена одной порции в сравнении с зерновым кофе.

Достоинства и недостатки многоразовых капсул

Из большого ряда положительных качеств выделяется следующее:

1. Они экономичны.
2. Можно самостоятельно экспериментировать, добавляя в них разные сорта кофе или какао.
3. Многоразовые капсулы обычно совместимы с кофемашинами различных фирм.
4. Кофе внутри защищается герметичной крышечкой, следовательно, вкус, аромат сохраняются дольше, и напиток получается насыщенным и крепким.
5. Многоразовые капсулы не чистят и не моют. После истекшего срока эксплуатации их просто выбрасывают.
6. Кофе с их применением заваривается быстрее и получается намного вкуснее обычного.

Преимущества заваривания кофе с помощью капсул:

1. На первом месте, конечно же, качество напитка, так как кофе внутри них – весь одинакового помола. В машине же выдерживается соответствующая дозировка и температура нагревания воды, что улучшает вкус напитка.
2. Заваривать такой кофе легко и просто. Достаточно лишь поместить капсулу в специальный отсек и указать необходимые параметры по его приготовлению.
3. После использования их не нужно чистить, можно просто выбросить.
4. Весь процесс практически бесшумен.
5. Приготовленный напиток сохраняет вкус свежего молотого кофе, так как «стаканчики» отличаются своей герметичностью.

Из недостатков можно выделить:

1. высокий риск сломать иглу кофемашины из-за плотной мембраны;
2. напиток получается ненасыщенным и жидким;
3. сложно найти в продаже контейнер, который подойдет именно для вашей кофеварки.

Супермаркеты часто проводят презентации кофейных напитков от разных производителей, где можно бесплатно попробовать разные вкусы и решить для себя, ассортимент какого производителя вам больше по нраву.

Капсулы бывают разного вида. Их герметичность способствует сохранности аромата и вкуса кофе на протяжении долгого времени, причем количество кофейного порошка в них всегда зависит от конкретной рецептуры напитка. Пропорции обычно составлены таким образом, что одна капсула предназначается для одной порции кофе.

Критерии выбора кофеварки: технические характеристики

Чтобы сделать правильный выбор, стоит обратить внимание на несколько параметров капсульной кофеварки

Мощность

Мощность устройства определяет скорость приготовления латте: чем этот параметр выше, тем меньше времени вам придется ждать. В зависимости от модели мощность капсульных кофеварок варьируется от 950 до 1700 Вт.

Давление помпы

От этого параметра зависит насыщенность вкуса эспрессо. У большинства моделей оно достигает 19 бар. Исключением являются агрегаты, работающие с капсулами «Тассимо», которым достаточно 3,3 бар для варки.

Резервуар

Объем резервуара не имеет большого значения для домашнего использования, но для офиса стоит покупать машину объемом от 1 л.

Габариты

В основном капсульные аппараты имеют размер, как у чайника, а вес не превышает 3 кг.

Кофемашины имеют компактные размеры.

Система нагрева воды

Есть 2 варианта подогрева воды:

1. Постоянный, т.е. жидкость всегда будет иметь температуру, подходящую для варки. Благодаря этому скорость приготовления увеличивается в 3 раза.
2. Временный. Вода подогревается во время использования.

Автоматизация процесса

Данные машины работают только автоматически, поэтому обращать внимание нужно на количество заложенных программ. Чем их больше, тем шире перечень напитков, которые можно сварить

Уровень шума

Чтобы использование не вызывало дискомфорта, стоит выбирать кофеварки с шумоизоляцией. Но и без нее устройство достаточно тихое.

Дополнительные опции

В дорогие модели встраивают дополнительные функции, например:

1. Автоматическое отключение.
2. Энергосберегающий режим.
3. Таймер.
4. Капучинатор.
5. Регулятор крепости.